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Une famille Belge amoureuse du terroir en Touraine

Vincent, cuisinier de campagne

Un Belge amoureux du terroir en Touraine

Au détour de routes bordées de vignes, dans le charmant village d’Ingrandes-de-Touraine niché au cœur du Val de Loire se cache une cuisine où le chef sublime la gastronomie française avec « local » pour seul mot d’ordre, même s’il le prononce avec l’accent du pays de Herve (province de Liège). Rencontre avec Vincent Simon (46 ans), chef belge du restaurant Vincent cuisinier de campagne.




 




 « La Touraine est une région où entreprendre    est un plaisir, et où l’agriculture à taille humaine  est bien vivante »




La suite de l'article  sur le site internet  de ATOUT FRANCE


http://france.fr/fr/infosredac/belge-amoureux-jardins-france

Valeurs Parc Naturel Regional



Nos valeurs sont vos valeurs…



Notre restaurant est situé au cœur du Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine. Traversé par la Loire, il est ponctué de prestigieux châteaux, villages de caractère en tuffeau, troglodytes... Ici, entre rivières, vignobles et forêts, nature et culture se nourrissent avec harmonie, jusque dans la gastronomie.

Fiers de ces patrimoines, nous nous engageons aux côtés du Parc dont nous partageons les valeurs. Notre engagement est reconnu par la marque « Valeurs Parc naturel régional », marque nationale du Ministère de l’environnement.

Nous agissons à notre niveau pour : la préservation de l’environnement, une économie locale plus solidaire, le bien-être des femmes et des hommes.

A titre d’exemple, nous vous invitons à parcourir notre blog pour vous imprégner de l'esprit du lieu.

S’attabler dans notre restaurant, c’est la certitude de savourer des produits locaux et de saison, préparés dans le respect de l’homme, de l’environnement… et du client.

Un objectif : vous accueillir comme des hôtes privilégiés et vous faire partager notre passion.

Olivia et Vincent.


Et pour en savoir plus sur la marque

menu de printemps

Le restaurant est ouvert tous les jours midi et soir sur réservation au 02.47.96.17.21. 



Nos menus changent très souvent , car guidés par notre inspiration , la météo , les marchés
le menu du jour peut vous être envoyé par mail : cuisinierdecampagne@gmail.com










































 



Regional Nature Park values


Our values are yours…

Our restaurant is located in the heart of the Loire-Anjou-Touraine Regional Nature Park through which the Loire flows. It is punctuated by prestigious chateaux, picturesque villages in tufa stone, troglodytes... Here, amongst the rivers, vineyards and forests, nature and culture nourish themselves on harmony and even on gastronomy.

Proud of this heritage, we work hand in hand with the Park around shared values. Our commitment is accredited by the “Regional Nature Park values” label, a national brand delivered by the Ministry of the Environment.
We act on our level in terms of environmental protection, a stronger local solidarity economy and the well-being of women and men.

To come and eat at our restaurant means you will be sure to taste local seasonal produce made respectfully for man, the environment and our guests. Our goal is to welcome you as outstanding guests and have you share in our passion.


Le coup d'œil de Denis Hervier ... bien vu ...

l'avis d' un amoureux éclairé des vins de Bourgueil ..
http://lettresdegout.canalblog.com/archives/2016/09/04/34261893.html




France télévision à Bourgueil

Le vigneron , les poules et le cuisinier .. à suivre avec le sourire....

l'émission de cinq minutes en cliquant sur le lien :
https://drive.google.com/file/d/0B06lJIIMKdlSOGw5cGdUY2FXSms/view








l'émission de cinq minutes en cliquant sur le lien :
https://drive.google.com/file/d/0B06lJIIMKdlSOGw5cGdUY2FXSms/view